Yürekreç

[hepsigundem]

Yürekreç Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo ciğersiz tavuk yüreği
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates

Yürekreç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ayıkladığımız yürekleri tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğruyoruz.
2. Kapya biber ve çarliston biberi de jülyen olarak doğruyoruz.
3. Domatesin yalnızca çanak kısmını çıkarıyoruz.
4. Sıvı yağı tavaya alıp yürekleri ekliyoruz.
5. Yürekler birinci suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
6. Biberleri ekleyip tavanın kapağını kapatıyoruz biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
7. Sonra üst kısmı aldığımız domatesi üst kısmı tavaya gelecek halde koyup ateşi en kısığa alarak kapağı kapalı biçimde domatesin pişmesi bekliyoruz.
8. Domates piştikten sonra kabuğunu alıp bir ezecekle eziyoruz.
9. Kekik hariç tüm baharatları bu ne noktada ekliyoruz.
10. 5 dk daha piştikten sonra kekiği ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatıp kapağını da kapatarak tereyağının erimesini bekliyoruz.
11. Tercihe nazaran içi kızartılmış çeyrek ekmekle ya da lavaşla servis edebilirsiniz.

Yürekreç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yürekreç first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...