Yeşil Mercimek Köftesi

[hepsigundem]

Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 5-6 adet taze soğan
• 3 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri haşlayalım.
2. Suyunu üzerini iki parmak geçecek kadar koyalım.
3. Mercimeğin cinsine nazaran pişerken biraz daha su eği isteyebilir. Fazla su içinde haşlamıyorum suyunu çektirerek ve ortada denetimli pişiriyorum,besin kıymeti ve vitaminleri kaybolmaması için,yani mercimeği haşlayıp suyunu süzmüyorum.
4. Mercimekler pişince blenderdan geçirelim soğumaya bırakalım.
5. Soğan,maydanoz ve yeşil mercimekleri ince doğrayıp içine öbür malzemeleride koyup birlikte yoğurmaya başlayalım.
6. İyice özleşince buzdolabında biraz dinlendirip yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
7. Çırptığımız yumurtalara köfteleri bulayıp tavada artlı önlü kızartalım. Köfteler pişerken dağılmaması için bu metodu uyguluyorum,amacımız köfteleri çok yumurtaya bulamak değil yalnızca bandırıp çıkarmak ve mühürlemek böylece köfteler pişerken dağılmaz.
8. Ben bu basamakta bol yağ kullanmadım fazla yağ çekmemesi için az yağlı tavada pişirdim.

Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yeşil Mercimek Köftesi first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...