Sumak Ekşili Yaz Dolması

[hepsigundem]

Sumak Ekşili Yaz Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 3 adet domates
• 3 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı sumak ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) kg dolmalık biber
• 1 kg kabak
• Asma yaprağı

Sumak Ekşili Yaz Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle dolmalık biber ve kabağı hazırlayalım. Kabaklar uzun olduğu için ben ortadan ikiye kesip oydum. Biberlerin içini temizleyip yıkayalım.
2. Asma yaprağını haşlayalım. Sapı kopunca tamamdır.
3. Soğanı rondoda çekip suyunu sıkıp karıştırma kabına koyalım. Biberleri, sarımsağı, domatesleri koyup çekelim. Maydanoz ve taze naneyi ince bir halde kıyalım.
4. Pirinci birkaç sefer yıkayıp ek edelim. Zeytinyağı, salça, tuz ve baharatları, sumak sosunu koyup karıştıralım. Tuz ve baharatları kendi damak tadına nazaran ayarlayabilirsiniz.
5. Dolmaları dolduralım. Başından biraz şişme hissesi bırakalım. Sarmaları saralım. Tencereye dizelim. Tuzunu ve sıcak suyunu ek edelim. Üzerine dolma taşı yahut porselen tabak koyalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 45 dakika pişirelim.
6. Pişen dolmaları 15 dakika dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun.

Sumak Ekşili Yaz Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Sumak Ekşili Yaz Dolması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...