Patatesli Cevizli İçli Köfte

[hepsigundem]

Patatesli Cevizli İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 10 kısım ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

• 2 adet yumurta beyazı
• 1,5-2 su bardağı sıvı yağ

Patatesli Cevizli İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış soğumuş patatesler ezilip karıştırma kabına konulur.
2. İrmik, ince bulgur, yumurta sarısı, tuz, kırmızı biber ve unu da denetimli biçimde eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Buzdolabında bekletilir.
3. İç harç için tavaya ince kıyılmış soğan ve kıyma alınıp kavuralım.
4. Ardından baharatlar, tuz, sarımsağı ekleyip kavuralım.
5. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ceviz içini ekleyip karıştıralım harcı soğumaya bırakalım.
6. Dinlenen hamuru alıp içli köfte formu verip içine harç koyup kapatalım.
7. Köfteleri yumurta beyazına bulayıp kızgın yağda çevirerek pişirelim.
8. Sıcak sıcak servis yapalım.

Patatesli Cevizli İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patatesli Cevizli İçli Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...