Milföy Tadında Pırasalı Bohça Börek

[hepsigundem]

Milföy Tadında Pırasalı Bohça Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet taze yufka

Sihirli sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı sirke

iç harcı için:

• 500 gram pırasa (ince kıyılmış)
• 1 adet kuru soğan
• 100 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Milföy Tadında Pırasalı Bohça Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavaya yağı alın. Şayet kıyma kullanacaksanız evvel kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Akabinde ince kıyılmış pırasaları ekleyip düzgünce solana kadar pişirin. Salça ve baharatları ekleyip son bir defa çevirerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Sosun için; yağ, un ve sirkeyi bir kapta güzelce karıştırın. Boza kıvamında, akışkan fakat ağır bir sos elde etmelisiniz.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serin. Her yerine sostan sürün. Yufkanın dört tarafını ortaya hakikat katlayarak büyük bir kare elde edin (katlanan yerlerin ortasına da kesinlikle sos sürün).
4. Oluşturduğunuz kareyi bıçakla dört eşit modüle bölün. Her kesimin ortasına pırasalı harçtan koyun ve zarf (bohça) formunda kapatın.
5. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kalan sosu üzerlerine çokça sürün.
6. 170°c fırında, ağır ağır, üzerleri nar üzere kızarana kadar pişirin. Sabırlı olun; yavaş pişmesi çıtırlığın sırrıdır! Afiyet olsun.

Milföy Tadında Pırasalı Bohça Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Milföy Tadında Pırasalı Bohça Börek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...