Mercimek Çorbası

[hepsigundem]

Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kına biber yahut pul biber

Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mercimeğimizi ne kadar yapmak istiyorsak tenceremize alalım,örneğin benim bu tanımımda 1,5 bardak kırmızı mercimek kullandım üç kişi için pek kâfi oldu sizde kişi sayınıza nazaran ölçüsü arttırıp azaltabilirsiniz.
2. Üzerine çokça soğuk suyumuzu alalım ,suyun bol olması çok kıymetli zira mercimekler pişerken şiştiği için çokça su gidiyor ve sonradan eklenen su hoş olmadığı için çokça suyumuzu alalım.
3. Ocağımızın altını açalım kaynayana kadar yüksekte sonra olağan olarak ocağımızı ayarlayalım içine bir adet kabuğunu soyduğumuz havuç ve bir adet soğanı ikiye bölüp kaynamaya bırakalım,havucun kabuğunu soymak kıymetli yoksa acı olur soğan da çok lezzet veriyor sevmeyenler koymasa da olur.
4. Yaklaşık bir 45 dakika kaynamaya bırakalım orta ara karıştıralım tabiki tabanına tutmaması için.
5. Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
6. Burası çok kıymetli çorba 20 dakikaya yakın kendi sıcağında dinlenince hakikaten çok lezzetli oluyor bu süreçte birinci başta suyu fazla koyduğumuz için şu an su koyup durultmamıza gerek kalmadı.
7. Dinlenen çorbamızın altını açalım ve blendra verelim sonra tuzunu ve bir tatlı kaşığı zerdeçalını ek edelim.
8. Zerdeçal çorbamızın rengi veren püf noktası ve lokantalardaki ustalarımızın birden fazla da çorbaya zerdeçal kullanıyor her hangi bir tat vermiyor lakin istikrarlı koymakta yarar var.
9. En son kıvamına bakalım tuzunu denetim edelim ve çorbamız herkes su oranını tutturmak zorunda değil sonradan da ekleyebilirsiniz deneyenlere afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mercimek Çorbası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...