Köfteli Patlıcan Sarma (Az Ölçülü)

[hepsigundem]

Köfteli Patlıcan Sarma (Az Ölçülü) Tanımı İçin Malzemeler

• 150-200 gram kadar kıyma (yumruk kadar olsa yeterli)
• 1 adet tombul patlıcan (ince ise 2 adet)
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 çay bardağına yakın galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı baharat (karabiber, tozbiber, kimyon)

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı baharat (karabiber ve kuru nane)
• Yarım çay bardağı sıcak su

Köfteli Patlıcan Sarma (Az Ölçülü) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları dikkatlice ince şeritler halinde kesin.
2. Hafifçe yağladığımız tavada yumuşayana kadar önlü artlı pişirin, fazla kızartmanıza gerek yok.
3. Pişen patlıcanları ılıması için kenara ayırın.
4. Köfte için gerekli tüm materyalleri birleştirin ve güzelce yoğurun, ceviz büyüklüğünde yuvarlayın kenara koyun.
5. Pişmiş olan patlıcan dilimlerini biri yatay, başkası dikey olacak halde üst üste koyun. (artı biçiminde +) iki dilimin merkezine köfteyi koyun ve patlıcan dilimlerini sırayla köftenin zirvesine sarın. -her bir köfte için 2 dilim patlıcan gerekecek. Ben 4 adet sarma yaptığım için 8 dilim patlıcan kullandım ve patlıcanlarım ince olduğu için 2 adet patlıcan kullanmam gerekti.
6. Sarmalarımızı fırın tepsisi yahut borcama alıp, birleşme noktaları altta kalacak biçimde yerleştirelim ki dilimler açılmasın.
7. Sos için gerekli materyalleri karıştırıp sarmalarımızın üzerine büsbütün dökelim.
8. Son olarak sarmaların üzerine isteğe bağlı taze biber yahut domates dilimi ekleyebilirsiniz.
9. Ben airfryer’da evvel 20 dakika 180 derecede, sonra 15 dakika 80 derecede pişirdim.
10. Böylece köftelerin içi büsbütün pişti, patlıcanlar yanmadı.
11. Eğer fırında yapacaksanız tekrar 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirebilirsiniz.
12. İlk 15 dakikayı, sarmaların üzerine ıslattığınız yağlı kağıt koyarak pişirin.
13. Sonraki 15 dakikada ise yağlı kağıt olmadan pişirin.
14. Böylece hem köftelerinizin içi çiğ kalmaz hem de dışı yanmaz. Afiyet olsun .

Köfteli Patlıcan Sarma (Az Ölçülü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Köfteli Patlıcan Sarma (Az Ölçülü) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...