Kıymalı Patlıcan Sarma

[hepsigundem]

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan

İçi harcı için:

• 350 gr kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber küçükse 2 adet olabilir
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 minik doğranmış kuru soğan
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salça
• Yarım yemek kaşığı biber salça

Patlıcanları kızartmak için :

• Yeteri kadar sıvı yağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)
• Tuz

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyip acısının çıkması için tuzlu suda biraz bekletelim.
2. Sonra duru su ile yıkayıp uygunca kuruluyoruz hatta pak mutfak kurulama bez ortasına bastırıp suyunu alabilirsiniz.
3. Sonra kızgın yağda hafif gerili önlü kızartıp fazla yağından arınması için havlu peçeteye koyalım ve soğumasını bekleyelim.
4. Bu ortada iç harcı için gerekli materyalleri birleştirip uygunca yoğuruyoruz.
5. Soğuyan patlıcanlara kâfi ölçüde iç harçtan koyup kaşık ardı ile yayalım ve rulo formunda saralım .
6. Tüm gereç bitene kadar bu halde yapalım ve fırına uygun bir kaba dizelim.
7. Üzeri (sos)için erimiş tereyağında salçayı kavuralım kokusu çıkınca tuzunu atalım.
8. 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim(az gelirse ekleme yapabilirsiniz)ve bir iki taşım kaynatalım sonra patlıcanların üzerine dökelim ve üzerini ıslatılmış ve suyu sıkılmış pişirme kağıdı serip evvelce ısıtılmış 190°lik fırında(fansız alt üst pişirme) yaklaşık yarım saat pişirelim .
9. Süre sonunda kağıdı alalım biraz da bu biçimde pişirelim patlıcanlar kızarınca fırından alıp yanına pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz.Deneyecek olanlara kolaylıklar diliyorum🥰.

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kıymalı Patlıcan Sarma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...