Kebapçı Salatası

[hepsigundem]

Kebapçı Salatası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 büyük uzunluk pembe domates
• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet chili biber yada 1 adet kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 2 adet salatalık

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu ( yarımdan biraz fazla kullandım )
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı

Kebapçı Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biberler çekirdekleri çıkarılarak incecik kıyılır.
2. Domates çekirdekleri ayrılarak çok minik küpler halinde doğranır.
3. Soğan ince ince küpler halinde doğranır.
4. Salatalık soyulur sulandırmadan ince ince doğranır.
5. Kıyılmış maydanoz eklenir.
6. Tüm bunları rondoda çekmek yerine minik minik doğramak çok daha güzel sonuç verir. Çekilince sebzeler sulanarak kendi sularını ,haliyle lezzetini kaybediyor.
7. Sosu için gerekli tüm baharatlar bir kaseye alınır.
8. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyu eklenerek çırpılır.
9. Servisten çabucak evvel doğranmış sebzeler ile karıştırılır. ( şayet zerzevatları çok evvel doğradıysanız ve sulandıysa süzerek soslayın lütfen. ).

Kebapçı Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kebapçı Salatası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...