Katmer Tanımı (Videolu)

[hepsigundem]

Katmer Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı silme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un ( denetimli ekle )

Ara katları için:

• 150g eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına ılık su, süt, maya ve şekeri alıp karıştırın akabinde tuzu ekleyin ve unu yavaş yavaş ek ederek yumuşak bir hamur yoğurun ,hamuru 4 eşit kesime bölün.
2. Yuvarlayarak beze yapın ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bezelerden birincisini tezgahta un yardımıyla merdane yahut oklavayla açın.
4. Üzerine eritilmiş tereyağını her yerine gelecek biçimde sürün.
5. Diğer bezeleri de tıpkı büyüklükte açarak üst üste koyun ve her katın ortasını kesinlikle yağlayın üst üste dizilen 4 katlı hamuru rulo biçiminde sıkıca sarın içindeki yağın donması ve katların belirginleşmesi için buzlukta yaklaşık 20 dakika bekletin yağı donan ruloyu yaklaşık 3 parmak genişliğinde modüllere kesin (toplam 8 adet katmer çıkıyor )
6. Her bir parçayı elinizle yavaşça bastırıp merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın. Yavaşça yağladığınız tavada, kısık ateşte önlü artlı çevirerek altın sarısı olana kadar pişirin afiyet olsun

Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Katmer Tanımı (Videolu) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...