H
hepsigundem
Guest
Kahvaltılık Milföy Sepetleri (Breakfast Bundles) Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet kare milföy hamuru (muffin kalıbı sayınıza nazaran artabilir )
- 10 adet orta uzunluk mantar
- Çeyrek kangal sucuk (pastırma yahut sosiste ekleyebilirsiniz)
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Üzeri ve kenarları için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Servis için:
- İnce kıyılmış taze maydanoz
Kahvaltılık Milföy Sepetleri (Breakfast Bundles) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm materyalleri küp küp doğrayın.
- Uygun bir tavayı evvelden ısıtarak evvel mantarları atıp suyunu çekene kadar soteleyin.
- Ardından biberleri ekleyin.
- Sebzeler yumuşamaya başlayınca içerisine tereyağı ve ezilmiş bir diş sarımsağıda ekleyip güzelce çevirin.
- Tuz ve karabiberini de bu kademede ek edin.
- En son küp doğranmış sucukları karışıma ekleyin ve yalnızca 1 dakika kadar çevirip ocağın altını kapatın. Harcı soğuması için bir kenara alın.
- Milföylerin hazırlanması: muffin kalıplarını yavaşça yağlayın ve milföy karelerini kalıba yerleştirin (köşeleri dışarıda kalabilir).
- Milföylerin kenarlarına ayırmış olduğumuz 1 adet yumurta sarısı sürün ve üzerine çokça susam serpin.
- Soğuyan nefis iç harcı milföylerin içine paylaştırın.
- 3 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını güzelce çırpın. (sarısını milföylerin üstünde kullandık)içine bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
- Taşmayacak kadar teker teker sucuklu karışımın üzerine ekleyin.
- Not: yumurtaları tek tek milföylerin içindeki materyalin üstünede kırabilirsiniz. O vakit daha fazla yumurta gerekir. Ben çırpılmış versiyonu kullandım.
- En üst kısma rendelenmiş kaşar peynirlerini koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırında milföy kenarları altın sarısı olup peynirler eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak sepetlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz gezdirerek servis yapın.
Önemli püf noktalar :
Fırından çıkan o mis kokulu sepetleri çabucak kalıplarından çıkarmaya çalışmayın.
İlk çıktığında hamur ve iç harç çok yumuşak olduğu için parçalanma riski yüksektir.
Sepetleri fırın tepsisiyle birlikte dışarıda en az 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu bekleme müddetinde sepetler katılaşacak, dokusu sertleşecek ve tam formunu alacaktır.
Biraz soğuyup kendini çeken sepetleri, kalıplardan nazikçe çıkartın. (kenarları kalıba yapışmışsa bıçakla yavaşça kaldırın).
Kahvaltılık Milföy Sepetleri (Breakfast Bundles) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Kahvaltılık Milföy Sepetleri (Breakfast Bundles) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...