Fırında Patlıcan Musakka

[hepsigundem]

Fırında Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler

• 600 gram orta yağlı dana kıyma (ben kuzu dana karışık kullandım)
• 4 adet orta uzunluk patlıcan
• 2 orta uzunluk soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 5/6 kısım yaprak maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı karabiber (damak zevkinize göre)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (damak zevkinize göre)
• 1 yemek kaşığı tuz (silme) (damak zevkinize göre)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (damak zevkinize göre)
• 1,5 çay bardağı kaynar su

Fırında Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayalım kurutalım, alacalı formda kabuklarını soyalım, akabinde yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yuvarlak biçimde kestiğimiz patlıcanlarımızı dizelim.
2. Üzerlerini hafif fırça yardımıyla gerili önlü yağlayalım.
3. Üzerlerine hafif tuz serpelim, evvelce ısıttığımız 180 derece fırınımıza patlıcanlarımızı kızarmaya bırakalım. (dilerseniz tencerede kızartabilirsiniz).
4. Kızaran patlıcanlarımızı borcam yada fırın tepsimize dizelim.
5. Ayrı bir tencerede küp doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağ ile soteleyelim, kıymamızı üzerine ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
6. Suyunu çeken iç harcımıza küp doğranmış biberlerimizi ve sarımsağımızı ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edelim, akabinde salçamızı ekleyelim 3/4 dk daha kavuralım ve son olarak baharatlarımızı ekleyelim 3/4 dk kavuralım.
7. Kavurduğumuz iç harcımıza ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyelim karıştıralım, kaynar suyumuzuda son olarak ek edelim 5/6 dk kaynatalım.
8. Hazır olan iç harcımızı patlıcanlarımızın üzerine dikkatlice yayalım. Üzerini dilediğinizce süsleyebilirsiniz.
9. Ardından evvelce ısıttığımız 200 derece fırınımızda (kontrollü) üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen yemeğimiz servise hazırdır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🍽️.

Fırında Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Fırında Patlıcan Musakka first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...