Fırında Kapalı Hamburger

[hepsigundem]

Fırında Kapalı Hamburger Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;

• 600 – 700 gram un (yaklaşık 7 su bardağı)
• 250 ml ılık süt (1,5 su bardağı)
• 150 ml ılık su (1 su bardağından biraz az)
• 14 gram instant maya (2 paket)
• 100 ml sıvı yağ (yarım su bardağı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köfte için;

• 700 gram kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet rendelenmiş soğan
• ½ çay kaşığı karabiber

Sosu / içi için;

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal
• 5 adet kornişon turşu (çok küçük doğranmış)

Ayrıca;

• 3 adet doğranmış soğan (dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı şeker
• Zeytinyağı
• 7 adet kaşar dilimleri
• 10 âdet dilimlenmiş küçük turşu

Fırında Kapalı Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için; tüm gereçleri güzelce yoğurun ve yaklaşık 1 saat dinlendirin.
2. Köfte için; tüm materyalleri bir kaba koyup, yeterlice yoğurun. Çay bardağı büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp yağda kızartın.
3. Doğranmış soğanları 1 yemek kaşığı şeker ile zeytinyağında kavurun.
4. Dinlenen hamuru kesimler halinde alıp, kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.
5. Hamuru bir kaseye yerleştirip evvel kaşar peyniri dilimi koyun.
6. Üzerine kızarmış köfte, kavrulmuş soğan, 1 yemek kaşığı sos ve dilimlenmiş turşu ekleyin.
7. Hamuru ellerinizle kapatıp aksi çevirip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200°c fırında denetimli bir halde yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırında Kapalı Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...