Fırında Beyti Kebabı

[hepsigundem]

Fırında Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için;

• 350–370 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 küçük yumurta
• 1 küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam karabiber
• 1–2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Yufka için;

• 2 adet yufka

Yufkaya sürmek için sos;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su (120 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Salçalı sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam şeker
• 300 ml su (1,5 su bardağı)

Üzeri için;

• Süzme yoğurt
• Kızdırılmış tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz

Tepsi için (isteğe bağlı);

• Yeşil biber
• Domates

Fırında Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm köfte materyallerini bir kaba alın ve uygunca yoğurun.
2. Lezzetin oturması için mümkünse 1 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Ardından köfte harcını sıkma torbasına doldurun.
4. Salça, su ve sıvı yağı karıştırarak sos hazırlayın.
5. Yufkayı tezgaha serin ve bu sostan her yerine sürün.
6. Yufkanın dört tarafını içe yanlışsız katlayarak kare biçimi verin ve katlanan yerlere de sos sürün.
7. Köfte harcını yufkanın bir kenarına şerit halinde sıkın.
8. Yufkayı rulo yapın.
9. Ruloyu 2–3 parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış tepsiye dizin.
10. Diğer yufkaya da tıpkı süreci uygulayın.
11. Tepside boş yerlere domates ve biber ekleyebilirsiniz.
12. Üzerlerine biraz sıvı yağ sürün.
13. Pişirme evvelden ısıtılmış 200°c alt-üst ayar fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
14. Salçalı sos tereyağını eritin. Salça ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip 5 dakika kaynatın.
15. Servis beyti rulolarını servis tabağına alın.
16. Üzerine salçalı sos gezdirin.
17. Yanına süzme yoğurt koyun ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökün.

Fırında Beyti Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Fırında Beyti Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...