Çiğ Börek (Kıymalı)

[hepsigundem]

Çiğ Börek (Kıymalı) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 270 ml ılık su

İç harcı için;

• 300 gram orta yağlı çift çekilmiş dana kıyma
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2-3 yemek kaşığı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek (Kıymalı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamurun tüm materyalleri karıştırılarak homojen biçimde yoğurulur.
2. 10-15 dk hamur dinlenmeye bırakılır.
3. Eşit büyüklükte bezeler alınır.
4. Az un ve oklava yardımıyla incecik hamurları açılır.
5. İç harcı için; kuru soğanları rendeden geçirin,incecik olsun. Fazla sulanırsa suyunu alın.
6. Tuz, karabiber su ve kıymayı da ekleyerek karıştırın.
7. Açılan hamurların yarısına iç malzemeyi incecik sürün.
8. Kapamasını sıkı sıkıya yapın ki kızartma sırasında dökülmesin içi.
9. Kızartma için; bir kaba sıvı yağ ekleyin. Yağ kızdıktan sonra hazırlanan çiğ börekler ardı ve önü kızarana kadar çevirin.
10. Yağ çekmemesi için,peçete konulmuş kaba alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çiğ Börek (Kıymalı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Çiğ Börek (Kıymalı) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...