Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek

[hepsigundem]

Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler

Börek için;

• 20 adet baklava yufkası
• 4 orta uzunluk patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sos için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı susam yahut çörek otu

Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesler haşlanarak kabukları soyulur ve bir kapta ezilir.
2. Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Ezilen patatesler tavaya eklenir.
4. Tuz, karabiber ve pul biber ek edilerek karıştırılır.
5. Hazırlanan iç harç soğumaya bırakılır.
6. Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt, sirke ve nişasta karıştırılarak böreğin sosu hazırlanır.
7. Tezgaha iki adet baklava yufkası serilir ve hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
8. Üzerine tekrar iki adet yufka yerleştirilir ve tekrar sos sürülür.
9. Yufkanın uzun kenarına patatesli iç harç yerleştirilir ve rulo biçiminde sarılır.
10. Hazırlanan börekler yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir ve dolapta 1 saat dinlendirilir ki sosu uygunca çeksin diye.
11. Yumurta sarısı ile sıvı yağ karıştırılarak böreklerin üzerine sürülür. İsteğe nazaran susam yahut çörek otu serpilebilir.
12. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirilir.
13. Fırından çıkan börekler kısa mühlet dinlendirildikten sonra servis edilir.

Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...