Yıllardır Yaptığım Yumuşacık Mesken Ekmeği

[hepsigundem]

Yıllardır Yaptığım Yumuşacık Mesken Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler

• 700 gram un
• 400–430 ml süt (kontrollü ekleyelim)
• 1 paket instant maya ( 700 gram a kaldırıyor )
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yarım yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ

Yıllardır Yaptığım Yumuşacık Mesken Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kabına alalım.
2. Maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyelim.
3. Sütü denetimli biçimde ekleyerek yoğuralım.
4. Yoğurma sırasında hamuru gözlemleyelim.
5. Hamur toparlanmazsa 3–4 tepeleme yemek kaşığı un ek edebiliriz.
6. Hamur ele hafif yapışan, yumuşak bir kıvam aldığında yoğurma kafidir.
7. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
8. İlk mayalanmasını tamamlayan hamurun havasını alalım.
9. Hamurun tamamını kalıba koymadım. Bir kısmını ayırıp küçük ekmekler (tombikler) yaptım. 🥰.
10. Kalan hamuru baton kalıba yerleştirip üzerini kapatalım. Yaklaşık 20–30 dakika yavaşça kabarana kadar dinlendirdim. Müddet ortam sıcaklığına nazaran değişebilir.
11. Baton ekmeğin üzerine kesikler atalım. Yarım yemek kaşığı yoğurt + yarım yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp fırça ile sürelim.
12. Susam ve çörek otu serptim. Fırını 180°c evvelden ısıttım. Ön ısıtma sırasında fırına küçük bir kapta su koydum, pişirme boyunca da fırında kaldı.
13. Ekmeği üzeri güzelce kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkınca kalıptan alıp tel rafta dinlendirdim.
14. Aynı hamurdan ayırarak küçük ekmekler de hazırlayabilirsiniz. Formu ne olursa olsun sonuç tıpkı oluyor.
15. Un markasına ve ortam koşullarına nazaran sıvı ölçüsü değişebilir. Hamurun kıvamını gözlemleyerek yoğurmanızı öneririm.
16. Ekmek fırındayken konut yavaş yavaş sıcacık bir fırına dönüşüyor, mis üzere koku her yeri sarıyor 🏡🥖💛.

Yıllardır Yaptığım Yumuşacık Konut Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yıllardır Yaptığım Yumuşacık Mesken Ekmeği first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...