Urfa Metodu Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir)

[hepsigundem]

Urfa Tarzı Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet kırmızı kapya biber
• 12-15 arpacık soğan
• 200 -250 gram orta yağlı kıyma
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
• Tuz ( göz kararı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• Zeytinyağı

Urfa Tarzı Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce tepsiyi hazırlayalım. Biraz nar ekşisi ve biraz kuyruk yağını alıp tepsinin her yerini güzelce bulayalım.
2. Eti yoğuralım. Kıymayı diğer bir tepsiye alıyoruz.
3. Üzerine biraz tuz, biraz karabiber ve pulbiber ekleyip güzelce yoğuralım. (et biraz yağlıysa lezzeti şahane oluyor ).
4. Sebzeleri hazırlayalım. Soğanların kabuklarını soyup biberlerin başını keselim, içlerini temizleyelim. Tüm materyalleri hazır hale getirelim.
5. Doldurma ve dizme vakti. Biberlerin içini etle dolduralım. Tepsiye biberleri dizip geri kalanını bir soğan bir et olacak halde dizelim.
6. Üzerine son dokunuş. Dizme süreci bitince üstüne biraz zeytinyağı gezdirelim.
7. Soğanların ve biberlerin her tarafına gelecek biçimde sürelim.
8. Üzerine çok olmayacak halde biraz tuz serpelim.
9. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırına verelim. En yüksek ısıda, soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Soğanlar yumuşadıktan sonra folyoyu çıkaralım, üstü yeterlice kızarana kadar tekrar fırına verelim.
10. Servis önerisi: yanına lavaş, ayran….

Urfa Metodu Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Urfa Metodu Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...