Tencerede Bal Kabağı Tatlısı

[hepsigundem]

Tencerede Bal Kabağı Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 kg bal kabağı
• 500 gram toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz
• Fındık
• Kaymak (isteğe göre)

Tencerede Bal Kabağı Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabağı soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Kabağı soyduğunuzda yeşil kısmı kalmasın.
2. Kabağı 3-4 cm kalınlığında dilimleyin.
3. Dilimleri yıkayıp süzün, isterseniz çok hafif kâğıt havluyla biraz kurulayın.
4. Tencerenin tabanına bir sıra kabakları dizin.
5. Üzerine şekerin bir kısmını serpin.
6. Kalan kabakları kat kat dizin ve her kata şeker serpmeye devam edin.
7. Tarçın kabuğunu ve karanfilleri bu evrede ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 1 gece bekletin.
9. Bu bekleme müddetinde kabak kendi suyunu salar ve tatlının şerbeti oluşur.
10. Tencereyi ocağa alın. Birinci 5 dakika orta ateş sonra kısık-orta ateşe düşürün.
11. Kaynamaya başlayınca kapağını tam kapatmayın; buhar çok yükseliyor ise kapağı yarım kapatın.
12. Pişme mühleti kabağa nazaran değişir. 35-60 dakikada pişer. Piştiğini anlamak için, çatalı batırdığımızda rahat girmeli ve parçalanmamalı.
13. Pişmeye yakın (son 10 dakika) 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
14. Şerbeti koyu olsun istiyorsanız; kabaklar piştikten sonra servis tabağına alın, tenceredeki şerbeti 10-15 dakika daha kapağı açık bir halde kaynatın.
15. Şerbet yoğunlaşınca kabakların üzerine gezdirin.
16. Tatlıyı en az 2-3 saat mümkünse 1 gece dinlendirin.
17. Servis ederken; üzerine tahin ve ceviz gezdirin. Yanına kaymakta koyabilirsiniz.

Tencerede Bal Kabağı Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Tencerede Bal Kabağı Tatlısı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...