Şipşak Ispanaklı Börek

[hepsigundem]

Şipşak Ispanaklı Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 1 kilogram ıspanak
• 2 orta uzunluk soğan
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Böreğin sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısını böreğin üstüne süreceğiz ayıralım)
• Yarım çay kaşığı tuz

Böreğin üstü için:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu
• Susam

Şipşak Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları tuzlu suda bekletip çamurlarından arınana kadar yıkayalım.
2. Bir kenarda suları süzerken 2 adet soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile yumuşayıncaya kadar kavuralım bu etapta soğanların üzerine tuzu atarsanız daha süratli pişmiş olurlar.
3. Kavrulan soğanların üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyelim.
4. Ispanaklar hacimlerini kaybedince baharatlarını ekleyip altını kapatalım ve peynirimizi ufalayarak üzerine ekleyelim.
5. Ben beyaz peynir kullandım zevkinize ve tercihinize nazaran istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz ya da hiç peynir eklemeyedebilirsiniz.
6. İç harcı soğumaya bırakıp böreğimizin sosunu hazırlayalım.
7. 1 adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için kenara ayırdıktan sonra sos için yazmış olduğum kalan gereçleri bir kapta homojen olana kadar çırpma teli ile çırpın.
8. İlk yufkamızı alıp tezgahın üstüne açalım.
9. Bir fırça yardımı ile yufkamızın her tarafına hazırlamış olduğumuz sosumuzu güzelce sürelim.
10. Soğumuş ya da ılık olan iç harcımızı alıp çabucak hemen yufkanın her yerini kapatacak kadar yayalım (eğer iç harcımız sıcak olursa yufkamız yumuşayıp dağılır buna dikkat edelim).1. Katımız hazır.
11. Diğer yufkamızı alıp az evvelki ıspanaklı olan yufkamızın üstüne katlamadan koyalım.
12. Üzerine sosu fırça yardımı ile sürüp tekrar ıspanakları yufkanın üzerine hoş ve eşit formda dağıtalım, böylece 2. Katımızda hazır olmuş oldu. Son olarak tıpkı süreci 3. Katımızada uygulayalım ve rulo pasta yapar üzere dikkatli bir biçimde böreğimizi sararak şekillendirelim.
13. Fırın tepsisine sığması için ortadan ikiye kesip tepsiye koyalım.
14. Böreklerimizin üstüne yumurta sarısı ile karıştırdığımız sıvı yağımızı güzelce fırça yardımı ile sürelim. İsteğinize nazaran çörekotu ve susam serpelim.
15. Tepsimizi fırında alttan 2. Rafa koyalım ve 190 derece alt-üst fansız ayarda 40-45 dakika üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
16. Böreğimiz fırından çıkınca üzerine yarım su bardağı soğuk su serpip üzerini sofra bezi ile kapatalım. Böreğimiz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Şipşak Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Şipşak Ispanaklı Börek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...