Mantarlı Tavuk Sote

[hepsigundem]

Mantarlı Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler

• 1200 gram tavuk göğsü ( 2 paket)
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet küçük soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş/ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 250 gram kültür mantarı (ben göz kararı koydum damak zevkinize nazaran arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 adet orta uzunluk domates (küp doğranmış)

Mantarlı Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavaya yahut sığ bir tencereye sıvı yağı alarak başlayın.
2. Isınan yağa kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin.
3. Tavuklar sularını salıp tekrar çekene ve yavaşça renk alana kadar yüksek ateşte mühürleyerek kavurun.
4. Yemeklik doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek şeffaflaşana kadar soteleyin.
5. Ardından doğranmış yeşil ve kapya biberleri ek edin.
6. Biberler yavaşça yumuşamaya başladığında, dilimlediğiniz mantarları yüksek ateşte karışıma ekleyin.
7. Mantarların suyunu fazla salmaması için ateşi düşürmemeye ihtimam gösterin.
8. Sebzeler ve et harmanlandığında, biber salçasını ekleyip biraz kavurmaya devam edin.
9. Hemen akabinde doğranmış domatesleri ve domates püresini ek ederek yemeğin sos bazını oluşturun.
10. Sosun kıvamını bağlaması ve lezzetini derinleştirmesi için tereyağını da bu evrede ekleyin.
11. Son dokunuş olarak tuz, karabiber ve kekiği serpiştirin. Şayet acı seviyorsanız pul biberde ekleyebilirsiniz bu etapta.
12. Biraz daha sulu olmasını isterseniz yaklaşık 1. 5 çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
13. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte tüm gereçler özdeşleşene ve tavuklar büsbütün yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın.

Mantarlı Tavuk Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mantarlı Tavuk Sote first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...