Karışık Kuru Dolma (Videolu)

[hepsigundem]

Karışık Kuru Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 10 adet kuru patlıcan
• 10 adet kuru biber
• 10 adet kuru kabak
• Orta uzunluk lahana

İç harç gereci:

• 500 gram kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 7-8 sap ince kıyım maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nane
• Pulbiber
• Karabiber

Sosu için ;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Karışık Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuru sebzelerimizi haşlamak için tencereye yarısına kadar sıcak su koyalım.
2. Su kaynarken kuru sebzelerimizi içerisine koyup 10-12 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan zerzevatları tencereden çıkarıp soğuk sudan geçirelim. (parlaklığı gitmesin).
4. Kaynayan suyun içerisine lahana yapraklarını koyup 3-5 dakika haşlayıp çıkaralım.
5. Genişçe bir kabının içerisine iç harç materyallerini alalım karıştıralım.
6. Her bir kuru zerzevatın içerisine 1-1,5 tatlı kaşığı iç harçtan koyup ağız kısmını birleştirelim.
7. Lahananın damarlı olan uç kısmını keselim.
8. Damarlar paralel olacak bir halde tezgaha koyalım.
9. İçerisine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup saralım.
10. Tencereye en alta lahana sarmalarını yerleştirelim.
11. Üzerine patlıcanları onların üzerine kabak en üste biberler gelecek formda yerleştirelim.
12. Sosunu bir kapta hazırlayıp tencereye boşaltalım.
13. Sebzelerin yarısına gelecek kadar olmalı.
14. Yemeğin üzerie porselen bir tabak koyup kapağını kapatalım.
15. Ocağın üzerine alıp kaynamaya başlayınca kısık ateşte denetimli 35-40 dakika pişirelim.
16. Yemeğimin mis üzere kokusu mutfağı sardı. Her birinize tattıra bilme imkanım olsaydı eminim beğenirdiniz🩵🌸.
17. Dolmamızı tabağa alıp yanında yoğurt dilerseniz cacık ile ikrama hazır. Yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun 😋.

Karışık Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Karışık Kuru Dolma (Videolu) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...