Karın Dolması

[hepsigundem]

Karın Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 21 adet kare kesilmiş karın
• 10 yemek kaşığı dolmalık pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 büyük uzunluk kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı çiğ köftelik yedibaharat (silme)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Karını kızartmak için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Karını pişirmek için;

• 2.5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sirke
• Tuz

Karın Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karını kareler halinde kesin. Kuru soğanı küçük küpler biçiminde doğrayın.
2. Ardından kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayıp karıştırma kasenin içine bırakın.
3. Ardından kasenin içine tüm baharatları, zeytinyağı, domates salçası, pirinç, kıyma, tuz ek ederek birlikte harcı karıştırın.
4. Karının içine birer yemek kaşığı iç harçtan bırakın. Akabinde karının etrafını iğne iplik yardımıyla aralıklı olarak dikin.
5. Düdüklü tencereye 2. 5 litre su ek edin. İçine doldurulmuş karını ve iki ayrılmış kuru soğanı sirkeyi ek ederek birlikte düdüklüde denetimli olarak 45 dakika 1 saat ortası pişirin.
6. Karın piştikten sonra süzgeç yardımıyla düdüklüden çıkarın.
7. Kuyruk yağını ince ince doğrayıp akabinde tavanın içine zeytinyağıyla birlikte bırakın. Kısık ateşte kuyruk yağını eritin.
8. Tavanın içine pişmiş karınları bırakıp kısık ateşte gerili önlü kızartın.
9. Son olarak karınların üzerine toz kırmızı biber serpin.
10. Hafifçe gerili önlü karıştırın. Akabinde servis tabağına bırakın. Afiyet olsun 🙏🪷.

Not ;ben temizlenmiş hazır karın kullandım çay bardağı ölçüsü 200ml.

Karın Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Karın Dolması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...