Kadayıflı Çıtır Dokusuyla Şam Dürümü Tatlısı (Videolu)

[hepsigundem]

Kadayıflı Çıtır Dokusuyla Şam Dürümü Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1’inin beyazı üstüne)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (100 g)
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 1,5 çay bardağı antep fıstığı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru bulamak için;

• 1,5 çay bardağı kadar kavrulmuş kadayıf
• 2 yemek kaşığı antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı ceviz

Kadayıflı Çıtır Dokusuyla Şam Dürümü Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şerbetimizi ocağa alalım. Kaynayana kadar orta sıra karıştıralım. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kaynatalım. Biraz daha koyu bir şerbet olacak. Soğumaya bırakalım.
2. Şerbetimiz soğurken hamurumuzu yoğuralım. Bunun için öncelikle yumurtanın birinin beyazını tatlının üstü için ayıralım. Akabinde yoğurma kabımızda yumurtaları, irmiği ,pudra şekerini ve margarini güzelce karıştıralım. Denetimli bir biçimde unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Hamurumuzu hazırlayalım.
3. Ardından tezgaha aldığımız hamurun üzerine çok ince olmamak koşuluyla kıydığımız antep fıstıklarını ekleyip hamuru toplayalım.
4. Hamurumuzu 8 seçkin kesime bölelim ve her bir parçayı tezgah üzerinde 1 parmaktan az kalın olacak halde rulo haline getirelim.
5. Üzeri için hazırladığımız antep fıstığını, kadayıfı ve cevizi karıştırarak tezgah üzerine dökelim.
6. 8 kesim halinde rulo yaptığımız hamurlarımızın üzerine birinci evvel ayırdığımız yumurta akını sürelim ve bu karışımın üzerinde her tarafına gelecek halde bulayalım.
7. Dikdörtgen borcama ya da o büyüklükteki pişirme tepsisine aldığımız ruloları istediğimiz uzunlukta bıçak yardımıyla keselim.
8. 170 derecelik evvelce ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim, yaklaşık 30 dk pişirelim.
9. Fırından çıkardığımız tatlımızın birinci sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim. Şerbetini çeken tatlımız servis için hazır.
10. Üzerine antep fıstığı serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Kadayıflı Çıtır Dokusuyla Şam Dürümü Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kadayıflı Çıtır Dokusuyla Şam Dürümü Tatlısı (Videolu) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...