Çilekli Yaş Pasta

[hepsigundem]

Çilekli Yaş Pasta Tanımı İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta (orta boy)
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Bir cimdik tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Bariyer krema için;

• 200 ml yağlı krema
• 2 paket kremşanti
• 80 gram beyaz çikolata

Pastacı kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket kremşanti
• 1 yumurta sarısı

Arası için;

• Çilek
• Muz
• Damla çikolata

Üzeri için;

• File badem

Çilekli Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pandispanya için oda sıcaklığında altı adet yumurtanın beyaz ve sarılarını farklı başka pak kuru bir kaba alalım ,beyazlarına bir cimri tuz alarak beyaz katı köpük bir kıvam alana kadar çırpılır .
2. Daha sonra sarısının içerisine bir su bardağı şeker bu konulup düzgünce beyazlaşana kadar çırpılıp yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Yavaş ayarda öteki kurum gereçler çırpılan sarının içerisine elenerek yavaş yavaş eklenir daha sonra çırpılmış yumurta aklarının kaşık kaşık alınarak alttan üst üste biçimde sarısıyla birleştirilir.
4. Bu kademede mikser değil el çırpıcısıyla alttan üst üste olacak formda karıştırılır.
5. 160°’ derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika denetimli bir halde 22 santim çember içerisine pişirilir.
6. Pandispanya pişerken pastacı kremasını hazırlayalım 2,5 bardak sütün içerisine tanımda belirtilen ölçüde nişasta ,yumurta sarısı, tereyağ, şeker güzelce karıştırılıp kaynamaya başladıktan sonra çikolata ekleyip yeterlice kaynatılır .
7. Koyulaşan krema diğer bir kabının içerisinde soğumaya bırakılır ,soğuduktan sonra yarım paket kremşanti eklenip tekrar yüksek dönemde çırpılır.
8. Diğer bir yandan bariyer taraması için kremanın yarısı küçük bir sos tavasına dökülüp kısık ayarda ateşte kaynatılmadan içerisine beyaz çikolata eklenip eriyene kadar uygunca karıştırılır, soğumaya bırakılan ganaj öteki bir yandan geri kalan kremayı da bir paket kremşanti çırpılıp soğuyan ganaj da birleştirip sert bir krema oluşturulur.
9. Pandispanya üç dilime ayrılıp soğuması beklenir bir günde dinlendirilirse olabilir her katın ortasına tabanını az ölçüde pastacı kreması olacak halde kenarında sıkma torbasını bariyer kreması eklenerek iki cins geçilir içerisine meyveler eklenmek istenilen öbür şeyler eklenerek bir üst kata geçirilir.
10. Tüm katlar bittikten sonra son bir kere pastacı kremasıyla üstünden geçirip en üstüne kalan bariyer kremasını içerisine üç yemek kaşığı süt ile kıvamlaştırıp bir tıp üstünden geçilir en üstüne file badem ve çiçekli süslenir dolapta bir gün kalırsa daha da lezzetlenir afiyet olsun.

Çilekli Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Çilekli Yaş Pasta first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...