Çilekli Borcam Pastası

[hepsigundem]

Çilekli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 300-400 gram çilek

️Pandispanya için;

• 5 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• Yarım çay bardağından az fazla mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

️Islatmak için;

• 2 su bardağı süt

️Pastacı kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurtanın sarısı (büyükse 2 de olur)
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti (soğuduktan sonra eklenecek)

️Ganaj için;

• 200 ml sıvı krema ( yağlı)
• 200 gram beyaz çikolata

Çilekli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk kremayı hazırlayın soğuması gerekiyor. 🌸Pastacı kreması için vanilya ve şanti hariç başka tüm gereçleri tencereye alıp çırpın, akabinde ocağın altını açıp koyu kıvam alana dek çırpmaya devam edin .
2. Kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyin karıştırı,n sudan geçirilmiş ve fazla suyu süzülmüş cam bir kaba aktarın ve üzerine değecek biçimde streç sinemayla kapatın .
3. 1 gece buzdolabında bu formda bekletin (vaktiniz yoksa buzdolabında 4-5 saat dinlendirin)ertesi gün streç filmi üzerinden alıp çırpma kabına aktarın 1 poşet toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
4. Sonra çilekleri yıkayıp kurulayın ve dilimleyin kremayla birleştirin.
5. Pandispanya için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın (7-8 dakika) bu kademede kaynar suyu azar azar ekleyin.
6. Sonra kuru materyalleri içine eleyin spatula ile alttan yukarı hakikat havasını söndürmeden karıştırın.
7. Borcamın yalnızca tabanını yağlayın kenarlara yağ sürmeyin harcı aktarıp yayın.
8. Önceden ısıtılmış 150 derece fansız ayar fırında kabarıp hafif pembeleşene kadar pişirin.
9. Piştikten sonra fırının kapağını aralayıp içinde ılıyana kadar bekletin (sönmemesi için bu süreci yapıyoruz) kek soğuduktan sonra sütle ıslatın.
10. Sütünü çektikten sonra kremayı aktarıp yayın.
11. Ganaj için kremayı sos tavasına alıp ısıtın kenarlardan cız ettimi altını kapatıp çikolatayı ekleyin eriyene kadar karıştırın. Sonra tatlının üzerine döküp yayın.

Çilekli Borcam Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Çilekli Borcam Pastası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...