Beşamel Soslu Krepli Sultan Kebabı

[hepsigundem]

Beşamel Soslu Krepli Sultan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Krep hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 – 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Krepleri pişirmek için:

• Çok az sıvı yağ yahut tereyağı (tavayı yağlamak için)

Tavuklu ve sebzeli iç harç için tavuk:

• 1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

Sebzeler:

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 4-5 adet közlenmiş/sotelenmiş kırmızı kapya biber ve yeşil biber(isteye nazaran fazlalaştırılabilir)
• 2 adet orta uzunluk yuvarlak dilimlenmiş ve kızartılmış patates
• 2 diş sarımsak

Sos ve baharatlar:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1,5 – 2 su bardağı soğuk süt (kıvamına nazaran denetimli eklemek için)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Krepli Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta yumurta ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Tuzu ekleyin, akabinde unu eleyerek yavaş yavaş ek edin.
3. Akışkan, pürüzsüz bir boza kıvamı elde edene kadar çırpmaya devam edelim.
4. Krep tavasını yavaşça yağla ve kızdıralım.
5. Harçtan bir kepçe döküp tavayı süratlice döndürerek yayalım.
6. Arkalı önlü hafif pembeleşene kadar pişirelim ve kenara alalım.
7. Bir tencerede bezelyeleri haşlayalım.
8. Ayrı bir tavada yuvarlak dilimlediğin patatesleri kızartalım.
9. Geniş bir tavaya sıvı yağ alıp tavukları suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
10. Üzerine ince kıyılmış sarımsak, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekle.
11. Salçayı yahut domates sosunu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
12. Son olarak haşlanmış bezelyeleri ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alalım.
13. Fırın kabının tabanına kreplerini yerleştirelim (istersen porsiyonluk bohça yapabilir, istersen fotoğraftaki üzere kat kat / tepsi tarzı dizebilirsin )
14. Hazırladığınız tavuklu, bezelyeli ve biberli harcı krepin üzerine güzelce yayalım.
15. Üzerine altın sarısı kızarmış patates dilimlerini yerleştirelim.
16. Üzerine ılık beşamel sosu gezdir ve her yerine eşit halde dağıtalım.
17. Son dokunuş olarak çokça rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
18. Önceden ısıtılmış 180-200°c fırında, üzeri fotoğraftaki üzere nar üzere kızarana kadar pişirelim.

Beşamel Soslu Krepli Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Beşamel Soslu Krepli Sultan Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...