Arabaşı Çorbası

[hepsigundem]

Arabaşı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Haşlamak için;

• 2 adet kalçalı tavuk but
• 1 litre sıcak su

Çorba için;

• 6 yahut 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 9-10 su bardağı tavuk suyu + su

Hamuru için;

• 6 su bardağı su
• 2 buçuk su bardağı un
• Tuz

Arabaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur tanımı 4 su bardağı su tencereye alıp ,1 çay kaşığı tuz atalım ,kaynamaya bırakalım .
2. Başka kap alalım içine 2 su bardağı un ekleyip 1 buçuk su bardağı su ile güzelcene karıştıralım topak un olmayacak içinde.
3. Sonra tencerede kaynayan su içine ekleyip süratli bir karıştıralım ,göz göz oluncaya kadar pişirelim.
4. Borcam yada tepsi olur sudan geçirelim ,pişen hamurumuzu dökelim ve soğumaya bırakalım soğduuktan sonra dilediğiniz üzere kesebilirsiniz.
5. Tavuklar güzelce yıkanıp düdüklü tencerede 1 litre suyla 30 dk haşlayalım.
6. Haşlanan tavuklar deri ve kemiklerinden ayrılıp ince ince didikleyelim.
7. Tavuğun suyunu atmıyoruz, çorbamızı onunla yapacağız zira. O bir kenarda beklesin.
8. Çorba için tencereye sıvı yağ ile tereyağı ekleyin.
9. Tereyağı eriyince un ek edilir, rengi değişip kokusu çıkıncaya kadar 10 dk kavuralım.
10. Salçalar eklenip kavrurmaya devam edelim.
11. Bu etaptan sonrasında tel çırpıcı kullanalım tenceredeki tavuk suyunu dökelim bir yandan da tel çırpıcıyla süratli bir biçimde karıştıralım unun topaklanmaması için kaynayınca tuz, baharatlar ve tavuk eklenir.
12. 20-25 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
13. Sıcak sıcak bol limonlu servis edelim.

Arabaşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Arabaşı Çorbası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...